Les acides aminés

Les acides aminés sont des molécules qui, combinées entre-elles, forment les protéines.

Certains de ces acides peuvent être fabriqués par l'organisme et d'autres non, ils sont appelés acides aminés essentiels et doivent impérativement être apportés par l'alimentation. On trouve les acides aminés essentiels dans les protéines animales ou les compléments alimentaires.

Les acides aminés jouent un rôle essentiel dans la formation et le développement des muscles.